Anthocyane sind wasserlöslich (im Gegensatz zu den meisten anderen sekundären Pflanzenstoffen, die lipophil sind) – das ist zu beobachten nach dem Genuss von Randen: der Urin kann rot gefärbt sein. — Anthocyanglykoside: Untergruppe Glykoside
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Inhaltsstoffe
Phytotherapie